Gastronomi ve Mutfak Sanatları Okumak İstiyorum!

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Okumak İstiyorum!

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Okumak İstiyorum!

Gastronomi ve mutfak sanatları bölümü özellikleri, gastronomi ve mutfak sanatları bölümü nedir, gastronomi ve mutfak sanatları bölümü kaç yıllık, gastronomi ve mutfak sanatları bölümü taban puanları 2020 gibi birçok sorunun cevabı yazımızda!

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Özellikleri Nelerdir?

Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümü, Güzel Sanatlar Fakültesi’nin ya da Turizm Fakültesi’nin içinde yer almaktadır. Bölümün amacı; dünya mutfak kültürü, sanat tarihi ve yemek tarihi konularında bilinçli gastronomi uzmanları  yetiştirmektir. Yani sadece güzel yemek yapmak ve insanlara beğendirmeyi değil; o yemeği kültürüyle birlikte değerlendirip nasıl sunulması gerektiği konusunda da bilinçlendirmeyi amaçlar. Bu bağlamda gastronomi bölümünü disiplinler arası bir bölüm olarak düşünebiliriz.

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Okumak İsteyenlerde Olması Gereken Özellikler Nelerdir?

İyi bir gastronom uzmanında olması gereken özellikler:

  • Kimya, biyoloji ve matematik alanlarına ilgili,
  • Tat alma duyusu gelişmiş,
  • Görsel yetenek açısından yetenekli,
  • El-göz koordinasyonu olan,
  • Yoğun iş temposuna sıkılmadan ayak uydurabilecek,
  • Hızlı karar verebilen,
  • Hayal gücü gelişmiş kişiler olması gerekir.

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümünün Çalışma Alanları Neler?

Bu alanda çalışacak kişilerin yemek kültürü ile ilgili yerli ve yabancı her türlü yayını, gıda ile ilgili makaleleri, raporları takip etmesi ve istatistiki veriyi elde tutması gerekmektedir. Böylelikle edineceği donanımla dünya mutfağı ve Türk mutfağı alanlarında gerek yurt dışında gerek yurt içinde çeşitli mutfaklarda çalışma imkânı bulabilir.

Gastronomi uzmanları genel olarak özel sektörde, gıda maddeleri işleyen her türlü otel ve restoranda görev yapabilirler. Aynı zamanda yiyecek-içecek işletmesi kurabilir ve yönetebilirler.

Sadece var olanı ortaya koymaktan öte yeni yaratıcı yemek ve de sunumlarla kendini geliştirmiş birisi çok çeşitli yerlerde çalışma imkânı sağlayabilir. Gıdaların uzun süre saklanabilmesi ve verimli olarak kullanılabilmesi, yeni ürünlere dönüştürülmesi ve de artık maddelerin değerlendirilmesi alanlarında da iş imkânları yaratılabilir.

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü İçin Hangi Puan Türü Gerekmektedir?

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü için sözel puan türü istenmektedir. Bunun için de adayların zorunlu olan TYT sınavına girdikten sonra, AYT sınavında sözel bölümü kapsayan testleri yani TDE+Sosyal Bil-1, Sosyal Bil-2 testlerini çözmeleri gerekmektedir.

Ortalama Ne Kadar Net Yapmak Gerekiyor?

TYT Türkçe: 25~

TYT Matematik: 6~

TYT Fen Bilimleri: 1~

TYT Sosyal Bilimler: 15~

AYT TDE: 15~

AYT Tar-1: 6~

AYT Coğ-1: 4~

AYT Tar-2: 6~

AYT Coğ-2: 7~

AYT Felsefe: 7~

AYT Din: 4~

Bu ortalama netler için https://yokatlas.yok.gov.tr/netler-tablo.php?b=19024 adresi kullanılmıştır.

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü 2019 Taban Puanları :

  • Vakıf Üniversitelerinden Bazıları:

ÖZYEĞİN ÜNİVERSİTESİ, Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Yüksekokul) (İngilizce) (Burslu), 465,042 puan, 868 başarı sıralaması

YEDİTEPE ÜNİVERSİTESİ, Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Fakülte) (İngilizce)(Burslu), 462,852 puan, 959 başarı sıralaması

İSTANBUL BİLGİ ÜNİVERSİTESİ, Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Yüksekokul) (İngilizce)(Burslu), 446,098 puan, 1949 başarı sıralaması

BAŞKENT ÜNİVERSİTESİ, Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Fakülte) (Burslu), 443,428 puan, 2211 başarı sıralaması

  • Devlet Üniversitelerinden Bazıları:

AKDENİZ ÜNİVERSİTESİ, Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Fakülte), 403,288 puan, 12.978 başarı sıralaması

ANADOLU ÜNİVERSİTESİ, Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Fakülte), 397,311 puan, 16675 başarı sıralaması

ANKARA HACI BAYRAM VELİ ÜNİVERSİTESİ, Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Fakülte), 385,550 puan, 26217 başarı sıralaması

ESKİŞEHİR OSMANGAZİ ÜNİVERSİTESİ, Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Fakülte), 385,307 puan, 26442 başarı sıralaması

Daha ayrıntılı inceleme için https://yokatlas.yok.gov.tr/lisans-bolum.php?b=19024 adresine bakabilirsiniz!

Oylamak ister misiniz?
[Toplam: 0 Ortalama: 0]

Eğitim Güncesi
BİR YORUM YAZIN

ZİYARETÇİ YORUMLARI - 0 YORUM

Henüz yorum yapılmamış.