Karamel Nasıl Yapılır?

13.09.2019
165
A+
A-
Karamel Nasıl Yapılır?

Karamel Nasıl Yapılır?

Karamel; çikolataların, tatlıların, şekerlemelerin içinde kendine sıkça yer bulan, akışkan kıvamıyla damak çatlatan lezzettir. Hem lezzetiyle baş döndüren hem de güzel bir süsleme malzemesi olan karamel nasıl yapılır, ana maddesi nedir?

Malzemeler:

  • 100 gram şeker
  • 100 ml su

Yapılışı:

Şekeri bir kaba alıp üzerine 4 yemek kaşığı suyu ilave edin ve karıştırarak kaynatın. Şekerler kavrulup karamel rengini alıncaya kadar pişirin. Bu esnada suyun kalanını kaynatın ve yavaş yavaş karamel haline gelen karışıma ekleyin. Bu şekilde 1-2 dakika daha karıştırın ve ocaktan alın. Soğumadan kullanacağınız kalıba ya da süsleyeceğiniz malzemenin üstüne dökün.

“Karamel nasıl yapılır?” sorusuna çözüm bulduğunuza göre, güzel bir karamelli tatlıyla bu tarifi uygulayalım.

Krem Karamel

Hepimizin çok sevdiği bu lezzet, karamelli tatlı denilince şüphesiz herkesin ilk aklına gelendir. İşte tarifi:

Malzemeler:

7 yumurta

1 paket vanilya

1 bardak toz şeker

½ limon kabuğu rendesi

1 kilogram süt

Yapılışı:

Karamelinizi yukarıdaki tarife göre hazırladıktan sonra bekletmeden tatlıyı yapacağınız kaplara birer kaşık dökün. Karamel donarken sütü kaynatın. Bu sırada geniş bir kapta diğer malzemeleri mikser yardımıyla karıştırın. Isınan sütü de karışıma yavaş yavaş ekleyin ve bir yandan karıştırmayı sürdürün. 1-2 dakika kadar karıştırıp ve karamelli kaplara karışımı boşaltın. Fırın tepsisine bu kapları yerleştirin ve tepsinin içine, kapların dibini 1-2 parmak geçmeyecek şekilde sıcak su dökün. 160-170 derecede önceden ısıttığınız fırında 50 dakika kadar pişirin. Pişen tatlıyı en az 12 saat dolapta bekletin.

BİR YORUM YAZIN

ZİYARETÇİ YORUMLARI - 0 YORUM

Henüz yorum yapılmamış.